Vištiena – ta mėsa, kuriai tinka lengvas saldumas, ją dažnai derina su ananasais, slyvomis ar kitais saldokais skoniais. Šiandien ant mano stalo garuoja vištiena su kokosų miltais. Garnyrui pasirinkau karštas daržoves troškintas kokosų piene – tai gavosi kokosiškas vakarėlis.
Iš instagram išsaugojau stories, kurias sukūriau gamindama, tikiuosi šis reportažas padės Jums lengviau įsivaizduoti gaminimo eigą ir bus paprasčiau pasinaudoti idėja.
Ingredientai:
- 400 g vištienos krūtinėlės (pvz. mažosios file).
- Du šaukštai aliejaus
- Šaukštelis medaus
- Raudonos virtuvės prieskoniai paukštienai
- žiupsnis druskos
- 1-2 šaukštai kokosų miltų (naudojau ekologiškus Bionaturalis)
- šaukštas sezamo sėklų
- Moliūgas
- Morkos
- Raudonasis svogūnas
- Aliejaus kepimui
- Brokolis
- Pievagrybiai
- Konservuotos mini kukurūzų burbuolės
- Raudonos virtuvės prieskoniai Harissa
- Sojos padažas
- 200 ml kokosų pieno (naudojau ekologišką Bionaturalis)
Kaip gaminti:
- Dubenyje išmaišyti aliejų, medų, paukštienos prieskonius, druską. Gautu mišiniu įtrinti vištienos juosteles.
- Suberti kokosų miltus ir sezamo sėklas, ir juose apvolioti vištieną.
- Vištienos gabalėlius išdėlioti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 170 laipsnių karščio orkaitėje apie 20 minučių.
- Keptuvėje įkaitinti aliejų ir iškepti juostelėmis pjaustytą moliųgą, morkas, raudonąjį svogūną. Vėliau sudėti kepti kitas daržoves.
- Kai daržovės iškeps, berkite Harissa prieskonius (kas nemėgstate aštriai, šį žingsnį praleiskite), sojos padažą.
- Į daržoves įpilkite kokosų pieną ir dar patroškinkite.
- Skanaus! Vištiena su kokosų miltais ir karštomis daržovėmis pagaminta.
