Vištiena – ta mėsa, kuriai tinka lengvas saldumas, ją dažnai derina su ananasais, slyvomis ar kitais saldokais skoniais. Šiandien ant mano stalo garuoja vištiena su kokosų miltais. Garnyrui pasirinkau karštas daržoves troškintas kokosų piene – tai gavosi kokosiškas vakarėlis.

Iš instagram išsaugojau stories, kurias sukūriau gamindama, tikiuosi šis reportažas padės Jums lengviau įsivaizduoti gaminimo eigą ir bus paprasčiau pasinaudoti idėja.

Ingredientai:
  • 400 g vištienos krūtinėlės (pvz. mažosios file).
  • Du šaukštai aliejaus
  • Šaukštelis medaus
  • Raudonos virtuvės prieskoniai paukštienai
  • žiupsnis druskos
  • 1-2 šaukštai kokosų miltų (naudojau ekologiškus Bionaturalis)
  • šaukštas sezamo sėklų
  • Moliūgas
  • Morkos
  • Raudonasis svogūnas
  • Aliejaus kepimui
  • Brokolis
  • Pievagrybiai
  • Konservuotos mini kukurūzų burbuolės
  • Raudonos virtuvės prieskoniai Harissa
  • Sojos padažas
  • 200 ml kokosų pieno (naudojau ekologišką Bionaturalis)
Kaip gaminti:
  • Dubenyje išmaišyti aliejų, medų, paukštienos prieskonius, druską. Gautu mišiniu įtrinti vištienos juosteles.
  • Suberti kokosų miltus ir sezamo sėklas, ir juose apvolioti vištieną.
  • Vištienos gabalėlius išdėlioti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 170 laipsnių karščio orkaitėje apie 20 minučių.
  • Keptuvėje įkaitinti aliejų ir iškepti juostelėmis pjaustytą moliųgą, morkas, raudonąjį svogūną. Vėliau sudėti kepti kitas daržoves.
  • Kai daržovės iškeps, berkite Harissa prieskonius (kas nemėgstate aštriai, šį žingsnį praleiskite), sojos padažą.
  • Į daržoves įpilkite kokosų pieną ir dar patroškinkite.
  • Skanaus! Vištiena su kokosų miltais ir karštomis daržovėmis pagaminta.
vištiena, karštų daržovių garnyras su kokosų pienu