fbpx

Kalendra

Kalendra (ot. Coriandrum sativum) salierinių šeimos, kalendros genties vienintelė rūšis. Augalas vienmetis, apie 20-60 cm aukščio. Kilo iš Viduržemio jūros regiono. Pirmą kartą istorijoje paminėta beveik prieš 7000 metų. Kaukazo virtuvėje kalendra vadinama kinza, kitur galima išgirsti vadinama kaip arabiška/kiniška/indiška petražolė, blakinis krapas, blakinis kmynas, blakinė žolė. Išvaizda, skonis: Maistui gardinti naudojamos sėklos (maltos arba nesmulkintos) ir lapai. Sėklų skonio skaityti toliau