Rozmarinas (lot. Rosmarinus officinalis) notrelinių šeimos daugiametis, sumedėjęs žolinis augalas. Priklauso tai pačiai grupei, kaip ir čiobrelis, bazilikas, šalavijas ar mėta. Rozmarinas natūraliai paplitęs Viduržemio jūros regione. Augalo pavadinimas kilo iš graikų kalbos ir reiškia „jūros rasa“. Išvaizda, skonis: Kaip prieskonis naudojamas tiek šviežas, tiek džiovintas. Aromatinės savybės ypač išryškėja prieskonį pakaitinus. Augalo lapuose gausu eterinių aliejų, alkaloidas rozmaricinas augalui suteikia stiprų skaityti toliau